생활
나가사키현(長崎顯) 대물산전(大物産展) (1)
이 행사는 현재(2001. 9.19 - 24일까지) 나고야시 마츠자카야(松坂屋) 백화점에서 열리고 있는 지역 상품 특별 판매전이다. 시내를 돌아 다니다 점심을 먹으로 들어갔는데, 이런 제목(우리 나라의 백화점에서도 언제부터인가 이런 행사가 열리고 있는데 아마 일본 백화점의 영업 방식을 배운 것 같다)의 행사가 열린다는 포스터를 보고 무언가 건질 것이 있다는 생각에 찾아간 것이다. 아니나 다를까, 대부분의 매장들이 음식을 팔면서 시식(試食)을 권하고 있어서 나가사키의 음식 맛을 볼 수 있었다. 나가사키현은, 지도로 본다면 한반도의 아래 부분 정도에 있는 큐슈(九州)섬의 서북부에 위치한 현(縣)으로, 다른 어느 지역보다도 중국과 서양 문물이 먼저 들어온 탓인지 음식들도 색다른 종류가 많다.
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왼쪽은 백화점의 행사 매장인데 백화점이 너무 오래 되어서 그런지 내부 장식도 허름하다. 나고야에서는 그래도 잘 된다는 백화점인데(창업 390년이라고 한다. 옛날 포목점에서 출발해서...) 치장에는 신경을 별로 쓰지 않는 것 같다.
오른쪽 사진은 일본의 신발 나막신 "게다"를 만드는 장면이다. 처음 본 것이어서 한참을 보다가 사진을 찍으니 이 분이 갑자기 작은 게다 한 켤레를 집어 주었다. 약 10000원 정도 하는 것을 받으니 나도 좀 어리둥절 했는데, 아마 자신의 작업을 관심을 가지고 보아준 것에 대한 답례인 것 같았다. 남의 눈을 의식하지 않는, 화려하게 내세울 것도 없는 작업을 그저 성실하게 수 십년 동안 정성들여 반복해 왔다는 것이 참 대단한 일이라고 생각했다.
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왼쪽은 아마 포루투갈에서 들어온 과자인 것 같은데, 우리에게도 친숙한 "꽈배기"의 원조이다. 여기서는 "아파르"라는 이름으로 판매하고 있다. 우리에게는 싸구려 과자로 여겨지지만 여기서는 작은 봉지 하나에 5000원 정도.
오른쪽은 나가사키의 유명한 "사라우동"이다. 말 그대로 큰 접시에 파삭하게 튀긴 면을 넣고, 야채와 돼지고기, 새우, 오징어 등을 중국식 양념에 볶아 전분을 풀은 물을 살짝 섞어 걸죽하게 만들어 면 위에 얹은 것이다.(말이 우동이지 국물은 없다) 이 제품에는 튀긴 면과 재료를 볶을 소스가 들어있어 금방 해 먹을 수가 있는데 한국인의 입맛에도 잘 맞는 음식이다. 한 봉지 가격은 약 5000원 정도.
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왼쪽은 "월병(月餠)"이다. 중국의 과자가 일본에 들어와서 더욱 다양하게 발전하였다.
오른쪽은 "참깨 빵"이라고 해서, 표면에는 참깨가 뿌려져 있고, 밀 가루로 만든 겉은 부풀어 있으나 실제 속은 텅 비어 흑설탕이 녹아있다. 아마 우리나라의 길에서 파는 튀기지 않은 중국식 호떡이라는 것의 원조인 것 같다. 5개에 약 6000원.
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왼쪽은 "고구마 맛탕"이다. 그러나 이 판매대에서는 아마도 포루투갈어에서 온 말인 것 같은데, "카린토(花林糖, 일본에서 만들어 붙인 한자이다. 원래는 밀 가루 반죽을 튀긴 것에 설탕을 뿌린 것이다. 우리나라의 과자를 예로 들면 '맛동산'이라는 과자가 그렇다)"라는 이름으로 판매하고 있다. 여기서도 고구마가 비싸서 사진에 보이는 한 팩에 약 6000원이다.
오른쪽은 일본의 "츠케모노(야채 절임류)"를 파는 매장인데 김치도 팔고 있다. 제법 맛도 비슷하게 잘 만들었다. 어느 슈퍼에 가도 여러 종류의 김치가 진열되어 있어서 이제는 일본인들의 음식이 된 것 같은 기분이 든다. 여기서도 "나가사키 지역 상품전"이라는 명칭 하에 "기무치"라고 써서 이렇게 팔고 있으니 좀 왠지 씁쓸하다. 작은 봉지 하나에 약 4500원.